1⁰ de Octubre: Día Internacional del Café

1⁰ de Octubre: Día Internacional del Café

El 1⁰ de Octubre  se celebra el Día Internacional del Café, el cual es un día que suele promover y celebrar el café como bebida, con eventos en diferentes lugares alrededor del mundo. 

Victoria Nazareth Méndez Requena, estudiante del 2do. Grado B del Nivel de Educación Primaria de la UEIGFM en el Año Escolar 2024–2025, nos habla sobre el Día Internacional del Café.

La fecha oficial fue establecida en 2015 como el 1⁰ Octubre por la Organización Internacional del Café, y se lanzó por primera vez en Milán. Este día también se usa para promover el comercio justo de café, y para hacer conciencia sobre la situación de la comunidad cafetalera.

El café tiene muchos beneficios, siendo tres de los principales los siguientes:

1. Tal vez el más conocido es su acción estimulante, esto se debe a la cafeína, que mantiene atentos y despiertos a quienes la consumen.
2. Es rico en antioxidantes, especialmente polifenoles, estos ayudan a reducir el efecto de los radicales libres, y a prevenir enfermedades cardiovasculares .
3. Reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2, de acuerdo con estudios científicos realizados por Nescafé.

Cien años atrás, Venezuela ocupó uno de los lugares más relevantes en el ranking de producción y exportación de café a nivel mundial. La irrupción de la industria petrolera en el país propició, sin embargo, un rápido y progresivo declive de este cultivo que, ahora, una nueva generación de caficultores intenta recuperar.

Esta planta es originaria de Etiopía, y fue procesada y cultivada por primera vez, no por los etíopes, sino por los árabes, quienes al descubrir diversas formas de cultivarla se encargaron de guardar dicho procedimiento como un gran secreto de la nación.

El café es la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de los árboles llamados cafetos, que son arbustos de las regiones tropicales del género Coffea, de la familia de los rubiáceos. Es una bebida altamente estimulante por su contenido de cafeína. Suele tomarse durante el desayuno, después de éste o incluso como única comida.

Existen más de cien especies que pertenecen al mismo género, pero principalmente sólo dos se usan para la preparación de la bebida: Coffea Arábica y Coffea Canephora. La primera abarca casi tres cuartas partes de la producción mundial, y se cultiva principalmente en Centro y Sudamérica, desde México hasta Perú, incluyendo a Venezuela.

A pesar de que la cultura petrolera comenzaba a hacerse sentir con fuerza,  esto no impidió que a finales del siglo XIX el nuestro café lograra su mayor reconocimiento a nivel internacional, y durante los primeros trece años del siglo XX aproximadamente, Venezuela ocupó varios puestos dentro del top 10 de productores del mundo. Por otra parte, más allá de que el petróleo era ahora lo principal, esto no hizo desvanecer el hecho de que para antes de que comenzara el nuevo siglo siguieran existiendo un gran número de fincas cafeteras, que llegaban a un total de casi 59000.